2023中國云南國際餐飲食材暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會
時間:2023年8月3-5日、 地點(diǎn):昆明滇池國會展中心
■ 指導(dǎo)單位:云南省商務(wù)廳、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
■ 主辦單位: 云南省食品行業(yè)協(xié)會、中國國際商會云南商會
■ 協(xié)辦單位:云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會 、云南省旅游飯店行業(yè)協(xié)會
■ 支持單位:昆明市商務(wù)局 、云南省食用菌協(xié)會、云南省食品安全協(xié)會、云南省咖啡行業(yè)協(xié)會、云南省蔬菜行業(yè)協(xié)會
■ 承辦單位:云南佳卓會展有限公司、云南舌尖餐飲服務(wù)有限公司、云南神州行商務(wù)展覽有限公司
同期舉辦:
? 第十二屆云南省餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會
千人大會,互動交流、了解行業(yè)前沿信息、認(rèn)知行業(yè)發(fā)展趨勢的學(xué)習(xí)型大會
? 餐飲食材與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專場推介會
州市(區(qū)/縣)*** 或企業(yè)召開專場推介,意向培育,各地招商合作項(xiàng)目、招商政策、投資環(huán)境一覽
? 2023云南綠色餐飲創(chuàng)意融合菜廚藝大賽
獨(dú)有食材、中西融合、創(chuàng)意烹飪,彰顯一材一食一云南!
? 2023云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會會員代表大會
匯聚餐飲上下游,云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會年會
? 2023云南省旅游飯店行業(yè)協(xié)會會員代表大會
云南省旅游飯店行業(yè)協(xié)會年會,餐飲加持,深化拓展“旅游革命”新內(nèi)涵
? 2023云南野生食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會
走出云南,打造云南新名片——云南野生菌
? ***常態(tài)下餐飲業(yè)與文旅業(yè)發(fā)展高峰論壇
尋求餐飲業(yè)與文旅業(yè)的共贏,共論服務(wù)經(jīng)濟(jì)的跨越發(fā)展大計(jì)
■ 政策與市場概況
2020年伊始,國內(nèi)餐飲業(yè)因***,市場形勢嚴(yán)峻、競爭激烈。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示,2020年,我國餐飲收入39527 億元,同比下降 16.6%。從整體預(yù)期來看,十四五期間,我國餐飲業(yè)將不斷滿足餐飲消費(fèi)者對餐飲產(chǎn)品質(zhì)量提升的需要,整體跨入高品質(zhì)發(fā)展階段。
2021年,云南省商務(wù)廳印發(fā)《云南省餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》,到2024年全省餐飲業(yè)營業(yè)額突破1800億元,計(jì)劃到2025年,高質(zhì)量餐飲市場體系基本建成,消費(fèi)業(yè)態(tài)持續(xù)創(chuàng)新,消費(fèi)環(huán)境不斷優(yōu)化,全面完成“一條主線、兩個發(fā)展、三個目標(biāo)”的總體任務(wù);全省餐飲年?duì)I業(yè)總額實(shí)現(xiàn)年均10%的增速,新增限額以上餐飲企業(yè)(含產(chǎn)業(yè)活動單位和個體戶)400 家;支持建設(shè)一批***廚房,培育一批本土餐飲連鎖企業(yè),構(gòu)建完整的滇菜食材供應(yīng)鏈。培養(yǎng)一批餐飲專業(yè)人才,申報(bào)一批云南特色的餐飲非遺技藝,建成一批特色美食地標(biāo),實(shí)現(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)全要素高質(zhì)量發(fā)展;《規(guī)劃》指出,“十四五”期間,餐飲消費(fèi)需求將發(fā)生重大變革,餐飲業(yè)將順應(yīng)居民消費(fèi)升級趨勢,提升傳統(tǒng)消費(fèi),培育新型消費(fèi),適當(dāng)增加公共消費(fèi),以品質(zhì)、品牌為重點(diǎn),促進(jìn)消費(fèi)向綠色、健康、安全發(fā)展;結(jié)合每個縣域的特色食材打造“一縣一菜”,宣傳推廣綠色餐飲理念,深入推進(jìn)綠色食材菜品研發(fā),鼓勵大師名廚使用綠色食材參加國家級烹飪賽事、國家級美食博覽會、飲食文化外交等活動,鼓勵在省外舉辦云南綠色食材美食交流活動,助推綠色食材走進(jìn)國內(nèi)外餐飲企業(yè)。
■ 展會概況
2023首屆中國云南餐飲食材暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(簡稱“2023云南餐博會”)以綠色、開放、共享為主題,以餐飲食材為核心,重點(diǎn)展示云南特色氣候及地域環(huán)境下產(chǎn)出的放心的綠色食材、品質(zhì)的高端食材、特色獨(dú)有的地域食材及時下熱門——預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)等板塊。聚焦餐飲與預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,以實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速、可持續(xù)性發(fā)展為使命,以為餐飲業(yè)與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)搭建高質(zhì)量經(jīng)貿(mào)交流和投資合作的平臺為目標(biāo),打造的具有一定知名度、美譽(yù)度和影響力的餐飲業(yè)風(fēng)向標(biāo)品牌展會,是服務(wù)于我國西部地區(qū)知名餐企、大型商超對綠色品質(zhì)食材、高端食材、特色地域食材集中采購與食材行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的的主要窗口和重要商貿(mào)展覽平臺,更是全球規(guī)模宏大、品質(zhì)卓越的食材展覽盛會。
覽面積達(dá)到3萬平米,聚集國內(nèi)外特色展商600多家及上萬專業(yè)觀眾。
■ 展會亮點(diǎn)
***支持 權(quán)威辦展
***主管部門云南省商務(wù)廳、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo),云南省食品行業(yè)協(xié)會、中國國際商會云南商會、云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等行業(yè)協(xié)會以***影響的公信力、號召力領(lǐng)銜多家行業(yè)協(xié)會權(quán)威主導(dǎo),發(fā)揮***、行業(yè)、企業(yè)及消費(fèi)者之間的橋梁和紐帶作用,充分撬動行業(yè)資源;
7場活動 多維探索
主題活動、產(chǎn)業(yè)大會、專場推介及配套活動等相關(guān)7場活動,直擊行業(yè)新技術(shù),匯聚行業(yè)專家、精英,多維探索餐飲未來新發(fā)展;
云特色匯聚 新品薈萃
以云南野生菌為首的云南特色食材、香料應(yīng)有盡有,展會以多種形式,將云南省內(nèi)生物多樣性全面、生動的展現(xiàn)出來,現(xiàn)場互動性、趣味十足;
市場驅(qū)動 預(yù)制菜逐鹿
疫前,預(yù)制菜多以“即配食品”為主,疫后,“即食食品、即熱食品、即烹食品”更多地滲透到餐飲市場與消費(fèi)者生活中,市場推動,使之成為當(dāng)下餐飲業(yè)的熱門話題與新晉風(fēng)口。本屆展出的預(yù)制菜企業(yè)覆蓋肉禽、水產(chǎn)、面點(diǎn)、調(diào)味品等多個領(lǐng)域,多種熱銷品亮相云南餐博會;
遴選展商 優(yōu)質(zhì)輸出
以市場需求為導(dǎo)向,嚴(yán)格遴選參展商,以具有云南地域特色的食材為主,積極推動各地州特色食材從田間到餐桌的轉(zhuǎn)化,輸出以“味美、綠色、稀有”等優(yōu)秀特質(zhì)的高端食材,吸引國內(nèi)高端酒店、知名餐企等專業(yè)買家到場參觀采購;
產(chǎn)業(yè)集合 商機(jī)無限
本屆展會除云南特色食材及時下熱門預(yù)制菜展出,還有諸多糧油制品、面點(diǎn)及面點(diǎn)調(diào)理、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、果蔬制品、餐飲調(diào)味品、飲品、中餐、西餐、餐飲連鎖加盟、小吃、餐飲設(shè)備及食材生產(chǎn)加工包裝設(shè)備、供應(yīng)鏈服務(wù)等企業(yè)參加,匯集餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈上中下游,品類齊全,商機(jī)無限,為行業(yè)構(gòu)建供需雙方合作交流、資源共享、行業(yè)良性競爭的綠色互通平臺;
數(shù)據(jù)先行 深度鏈接
項(xiàng)目啟動伊始,依據(jù)多年辦展積累,在既有云南餐博會可使用數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上,建立覆蓋國內(nèi)餐飲行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)、大宗采購渠道商、代理商、經(jīng)銷商、餐飲公司等食材采購專業(yè)買家數(shù)據(jù)庫,對生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商、代理商、渠道商、大宗用戶(如酒店)分類建庫,30萬+數(shù)據(jù),一對一電話、微信邀請,精準(zhǔn)邀觀,保證到場率;
橫縱聯(lián)動 全網(wǎng)宣發(fā)
以云南特有食材為切入口,通過受眾對云南食材的好奇心、獵奇心,對食材及項(xiàng)目產(chǎn)生興趣,打開項(xiàng)目在國內(nèi)行業(yè)內(nèi)的知名度,吸引采供雙方參會;積極利用線上、線下公共媒體、行業(yè)媒體資源,制造話題,多角度、多方位宣傳展會;擇優(yōu)選取武漢、上海同類展會,至現(xiàn)場有針對性宣傳項(xiàng)目;
■ 展覽范圍
7號館——預(yù)制菜館
A.預(yù)制菜品:預(yù)制菜、自熱食品、方便食品
B.餐飲設(shè)備及食材生產(chǎn)加工包裝設(shè)備:冷凍冷藏設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、肉類屠宰加工設(shè)備、商用廚房設(shè)備、食品加工機(jī)械、食材滅菌設(shè)備
C.冷鏈設(shè)備/物流及酒店用品:供應(yīng)鏈園區(qū)、冷庫建設(shè)設(shè)備、冷鏈物流及 信息化服務(wù)商、酒店清潔、烹飪、儲存、調(diào)理用品等
8號館——餐飲食材館
A.云南特色食材:全品類云南野生菌、滇果及衍生品、云南特有香料食材、云南可食用鮮花及衍生品
B.餐飲食材及調(diào)味品:糧油制品、面點(diǎn)及面點(diǎn)調(diào)理、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、果蔬制品、餐飲調(diào)味品、飲品
C.連鎖加盟及餐飲投資:中餐、西餐、火鍋等餐飲連鎖加盟、小吃、餐飲研發(fā)培訓(xùn)與管理,餐飲點(diǎn)菜服務(wù)系統(tǒng)/ 軟件等
■ 目標(biāo)觀眾
餐飲領(lǐng)域的行業(yè)組織、各省市餐飲、旅游、酒店等商協(xié)會;
國際買家中國采購辦、國際商貿(mào)機(jī)構(gòu);
餐飲食材飲品供應(yīng)領(lǐng)域的生產(chǎn)商、進(jìn)口商、經(jīng)銷商、 貿(mào)易商、零售商及電商、社區(qū)團(tuán)購商、KA賣場采購、連鎖便利店采購、零食連鎖店采購、進(jìn)口食品店、流通渠道采購商、餐飲渠道采購商、冷凍冷藏食品采購商、商場、超市和專賣店;
酒店餐飲投資商及加盟商、金融機(jī)構(gòu)、酒店運(yùn)營商;
酒店餐飲企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)、餐廳、咖啡廳、學(xué)校、部**、醫(yī)院、***、郵輪、列車等領(lǐng)域的配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人、行政總廚、采購等相關(guān)負(fù)責(zé)人。
■ 展會日程
布展:2023年7月18-19日 開幕:2023年7月20日9:30
展覽:2023年7月20-22日 撤展:2023年7月22日16:00
■ 參展費(fèi)用
9㎡普通標(biāo)準(zhǔn)展位,7800元/個,一桌兩椅、兩條楣板、兩面展板(單開口展位一條楣板、三面展板)、兩只射燈、電源插座
9㎡豪華標(biāo)準(zhǔn)展位,8800元/個,展位加高總高3.88米,一桌兩椅、兩條楣板、兩面展板(單開口展位一條楣板、三面展板)、兩只射燈、電源插座
空地展位,900元/㎡,無任何設(shè)施,需自行繳付特裝管理費(fèi)和展期用電費(fèi)(36㎡起租)
■ 會刊與展場廣告
1、會刊廣告版位:企業(yè)簡介500字-免費(fèi);整版文字-1000元;
封面-20000元;封底-15000元;封二-12000元;扉頁-10000元;封三-10000元;彩色內(nèi)頁-5000元;黑白內(nèi)頁-3000元;
2、其它廣告:展會現(xiàn)場桁架廣告350元/平米;門票20000元/5萬張;請柬25000元/3萬張;參觀證100000元/獨(dú)家《現(xiàn)場墻面廣告及其他廣告詳細(xì)資料備索》;
3、技術(shù)講座:RMB5000元/場(每45分鐘一場);
4、會務(wù)費(fèi):RMB500元/人(含展會資料、飲品、午餐、禮品等)。
■ 參展程序
1、參展手續(xù):參展單位請認(rèn)真填寫《參展協(xié)議》與《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件一并傳真或快遞至大會組委會,并于十日內(nèi)將參展費(fèi)用匯至組委會指定帳號,且將銀行付款底單傳真至組委會,以便確認(rèn)參展資格。
2、展位安排:組委會將依據(jù)“先報(bào)名、先付款、先安排”的原則。為保證展覽會的整體形象,組委會有權(quán)對少量展位予以調(diào)整。
3、會務(wù)安排:組委會會前30天將《參展商手冊》(有關(guān)日程安排、展品運(yùn)輸、酒店接待、展臺搭建等事項(xiàng))寄送至各參展商。
4、報(bào)名后,組委會送展品商訊一期(價(jià)值1000元)與30s短視頻一期(價(jià)值3000元),抖音、快手、微信、微博、官網(wǎng)展品推介一次(價(jià)值2000元)。
代收展會資料聯(lián)系方式
代收資料聯(lián)系人:汪經(jīng)理
代收資料電話:1340 230 1330(微信同號)
手機(jī):13402301330
Q Q: 1594264699
微信: 13402301330
官方網(wǎng)站:zg198.net
代收資料電話:1340 230 1330(微信同號)
手機(jī):13402301330
Q Q: 1594264699
微信: 13402301330
官方網(wǎng)站:zg198.net